Nachhaltige Almhochzeit

Eine nachhaltige Almhochzeit in den Bergen – dieses Styled Shooting zeigt detailverliebt und abwechslungsreich, wie es geht! Denn nachhaltig bedeutet nicht automatisch komplizierter oder teurer – wenn man auf die richtigen Dienstleister setzt. Von der nachhaltigen Papeterie, über ökologische Brautkleider, faire Rohstoffe für die Hochzeitsringe, ein biologisch-saisonales Buffet, ökologische Gastgeschenke bis hin zu umweltfreundlicher Dekoration gibt es viele Möglichkeiten, den großen Tag umweltschonend zu gestalten, sogar auf einer Alm!

Der 1688 erbaute, urige Bio-Bauernhof ist trotz Alleinlage gut zu erreichen: Ob mit dem Fahrrad über Bike-Trails, zu Fuß über die zahlreichen Wanderwege oder mit Fahrgemeinschaften, damit nicht zu viele Autos direkt zum Hof fahren mussten. Die mehrere Jahrhunderte alte Hütte mit Blick auf die Hochries ist seit je her in Familienbesitz und kann für kleinere Events gemietet werden.

Vor allem bei der Floristik & Dekoration kommen viele Einmalprodukte zum Einsatz. Doch das muss nicht sein! Leihen statt kaufen und Selbermachen war hier die Devise.

DEKO & FLORISTIK

Alle benötigten und wiederverwendbaren Deko-Artikel stammen aus eigenem Repertoire oder wurden mit bereits vorhandenen Materialien angefertigt. Holz, Steine, frisch gepflückten Blumen. Zudem wurden noch alte Fenster, Holztafeln und Paletten genutzt, was sich alles wunderbar in das Bild der urigen Alm mit der kleinen Gartenhausstyle-Bar einfügte. Um lästigen Plastikabfall zu vermeiden bot es sich an, überall, wo es möglich ist, auf Glas zurückzugreifen.

Die Tischdekoration bestand aus Leinentüchern, waschbaren Platzsets, selbstgemachten Gastgeschenken aus Kraftpapier und Buchseiten (befüllt mit Wiesenblumensamen), beschrifteten Steinen als Namensschilder, Holzscheiben und kleinen Gläschen mit saisonalen weißen Blumen und Gräsern. Als Sitzgelegenheiten für die freie Trauung wurden Baumstümpfe gewählt sowie Holzkisten mit weißen Kissen.

Statt Seifenblasen oder Reis durften sich die Trauzeugen – viel nachhaltiger – von den übrig gebliebenen Wiesenblumen der Floristin Blüten abzupfen und diese beim Auszug des Paares streuen!

FOOD & MORE

Selbstgemachte hängende Ringe aus Moos und Gräsern zierten die Bar und die Hauswand. Die Serviettenringe wurden mit vor Ort gepflückten Gräsern gedreht und sahen noch nach Stunden wunderschön aus. Pampasgras und Trockenblumen sind ebenso eine nachhaltige Möglichkeit und wirken in der Natur und passender Kombination traumhaft schön.

In der Landbäckerei, die den Betrieb in 6. Generation fortführt, wird alles handgemacht. Die Backwaren werden mit hauseigenem Natursauerteig und belebtem Granderwasser hergestellt.

Gerne gibt es auf Wunsch auch den ein oder anderen veganen Kuchen, so wie die kleinen Apfeltörtchen auf unserem Sweet Table. Die Bienenstich-Törtchen mit feinstem Regionalen Bienenhonig passen perfekt zu jedem Anlass. Der Hingucker beim Sektempfang ist das „Brotradl“, mit verschiedenen selbstgemachten Aufstrichen und den frisch gebackenen Semmeln.

In der kleinen Bar stehen verschiedene Drinks zur Auswahl, die genau auf den Geschmack des Brautpaares abgestimmt sind und ins Konzept der Nachhaltigkeit passen: Individuelle Drinks, die vor Ort frisch und auf Bestellung gemixt werden, reduzieren Materialverbrauch und Abfall. Der erfahrene Barkeeper nutzt ausschließlich regionale saisonale Zutaten von den Höfen und der Natur aus direkter Umgebung für seine ausgefallenen Cocktails und Limonaden. Liebevoll serviert er sie mit essbaren Blüten und kreativem Barfood – Farm to table Konzept.

Beim Essen für die ökologische Hochzeit kann man darauf achten, dass ein Caterer engagiert wird, der regionale Landwirtschaft fördert oder man feiert gleich auf einem Bio-Hof oder in einem Bio-Hotel, das sich auf regionale Produkte spezialisiert hat. Bei vielen Dienstleistern sind auch vegetarische und vegane Menüs zur Hochzeit kein Problem und besonders umweltfreundlich.

Zum Sektempfang gibt es Riesling Sekt Tonneau vom Wein- und Sektgut Motzenbäcker. Dieser Riesling Sekt reift für kurze Zeit in einem Tonneau (500 ltr. Holzfass) und ist limitiert auf nur 680 Flaschen. Die Trauben für diesen Schäumer werden biologisch angebaut. Zum Essen gibt es Bio-zertifizierte Weine. Hinter dem Namen „3 Trauben“ verbirgt sich eine Weißwein Cuvée aus Riesling, Sauvignon Blanc und Weissburgunder vom Weingut Heinrich Spindler in Forst an der Weinstrasse in der schönen Pfalz. Der Wein wird aus biologisch angebauten Trauben gewonnen und begeistert mit einer Aromenvielfalt von weißen Blüten und gelbem Steinobst bis hin zu Mango und Papaya.

PAPETERIE

Vorneweg die Empfehlung die Einladungskarten nur noch digital zu verschicken. Alternativ/Zusätzlich bietet sich auch eine schön gestaltete Hochzeitswebsite an, in der die Gäste alle nötigen Informationen finden und Rückmeldungen geben können. Dies spart Papier, Druckerfarbe und Transportwege.

Unsere mit Liebe gestalteten Tisch- und Menükarten wurden auf spezielles FSC-zertifiziertes Recyclingpapier namens „Jupp ech öko“ gedruckt. Dies wird zu 100 Prozent aus Altpapier gewonnen und stellt somit eine umweltfreundliche und kostengünstige Lösung dar. Durch die Verwendung von chlorfreier Bleiche sowie Dampferzeugung durch Biomasse steht auch die Produktion im Zeichen der Nachhaltigkeit.

SONSTIGES

Ein Dirndl ist das perfekte, zeitlose Kleidungsstück im süddeutschen bis österreichischen Raum. Auch wenn es in Weiß oder Creme daher kommt! Mit wenigen Accessoires, wie einer neuen Schürze, können schnell neue Farbakzente gesetzt werden. Bei den Ringen aus einer regionalen Goldschmiede kamen nur sekundäre, also recycelte Stoffe, in die hochwertige Verarbeitung. Auch beim Makeup gewinnt nicht nur Natürlichkeit, sondern auch gezielt Naturkosmetik immer mehr an Bedeutung. Dazu ein regionales Gesangs- und Musikduo, eine professionelle Traurednerin und Fotografen, die den Tag einfangen. Fertig ist eine perfekte, nachhaltige Almhochzeit!